1/2kg de galtes de vedella
2 Tomàquets
1 Ceba
2 Pastanagues
1 Pebrot verd
3 Patates (200gr d'arròs)
1/2 Copa de vi negre
2 Cullerades de cacau
oli, aigua i sal (pebre opcional)
Tallar molt petit la ceba, els tomàquets, el pebrot i les pastanagues. Fer un sofregit i, quan estigui fet, afegir-hi la carn (salada i amb pebre) tallada a daus. Quan comencia a bullir, afegir el vi i el cacau. Afegir-hi també les patates tallades a daus més grans que els de la carn. Omplir l'olla d'aigua i provar de sal. Deixar bullir a foc lent durant 20 minuts amb l'olla exprès. Amb el caldo que us sobrarà l'endemà podeu fer un arròs.
Aquest guisat va molt bé perquè et sol·luciona el dinar de dos dies i, a més a més, se li poden afegir d'altres verdures segons la temporada (carxofes, faves, espàrrecs, bolets, castanyes...)
No hay comentarios:
Publicar un comentario