1 Paquet de cous cous
1 Ceba dolça
2/3 Pastanagues
1 Albergínia
1 Carbassó
1 Pebrot verd
Xampinyons
1 Tomàquet madur
Caldo suau o aigua
*Les verdures es poden variar segons els gustos i/o les edats dels nens.
Es renten les verdures i es tallen a daus petits, amb una mica d'oli es sofregeix en una paella o wok, primer la ceba, quan comença a estar toba s'afegeix la pastanaga i el pebrot i al cap d'una mica la resta de verdures i els xampinyons.
Quan tot està ben reofegat s'afegeix el tomàquet pelat i tallat a daus.
En una paella a part torrem el cous cous fins que quedi marronet (això és ocional, perpo val la pena).
Hobarregem tot al wok o paella i ho remenem bé.
Apaguem el foc i afegir el caldo o l'aigua (que tindrem bullint) fins que cobreixi el cous cous i mig dit més. Ho tapem i ho deixem reposar de 5 a 10 minuts.
Remenar-ho bé perquè es desprengui bé i, si no està ben cuit, afegir-hi una mica més de caldo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario