ARRÒS AL FORN

Ingredients (4 persones):

350gr. d’arròs

150gr. de cigrons

2 patates mitjanes

3 tomàquets mitjans

1 cabeça d’alls

Caldo

Oli d'oliva

Sal

Herbes de safrà

Pimentón dolç

Picar ben finets els tomàquets i posar-los a sofregir amb una mica d'oli i la cabeça d'alls sencera.

Pelar les patates, tallar-les en rodanxes i incorporar-les a la cassola.

Afegir el pimentón i l'arròs, barrejar-ho bé i rehoga. Incorpora els cigrons i verteix el caldo calent (doble quantitat i una mica més de líquid que d'arròs).

Afegeix el safrà i cuina durant 6-8 minuts.

Desprès introdueix la cassola al forn (prèviament escalfat) a 200º durant 10 minuts aproximadament.

Retirar del forn i servir-lo sense que reposi.

També queda molt bo si se li afegeix una mica de botifarra trossejada i una mica de "morcilla" (si es fa així pot ser plat únic)